Đăng ký thành công!
Vui lòng theo đường dẫn từ e-mail đã gửi đến

Khám phá ra đặc tính di truyền trong sự lựa chọn giữa trà và cà phê

Theo dõi Sputnik trên
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng vai trò quyết định trong sự lựa chọn giữa cà phê và trà không phải là vị giác, mà là gen chịu trách nhiệm về khả năng cảm nhận vị đắng.
Первый в мире дом, функционирующий на кофейных батареях - Sputnik Việt Nam
Nhà hoạt động bằng cà phê vừa xây xong

Dữ liệu của hơn 400 nghìn người đã được đưa ra nghiên cứu.

Dựa trên kết quả thu được, các nhà khoa học đã kết luận rằng tất cả chúng ta khi sinh ra đều có sẵn ác cảm với vị đắng, nhưng sau này lớn lên chúng ta bắt đầu thích những thứ đồ uống đắng có chứa chất caffeine.

Các nhà khoa học đã đặt ra mục đích tìm ra vai trò của gen di truyền trong việc lựa chọn các loại đồ uống này, và đặc biệt chú ý đến các gen chịu trách nhiệm về nhận biết vị đắng.

Vai trò của chất thử nghiệm trong nghiên cứu này là loại bắp cải Brussels. Thì ra, những người có khả năng cảm nhận vị đắng của loại rau này ưa thích cà phê hơn là trà. Còn những người không xác định được vị đắng của bắp cải Brussels thì lại tỏ ra nhạy cảm hơn với vị của quinine và luôn ưa uống trà hơn.

Tin thời sự
0
Mở đầu mớiMở đầu cũ
loader
ĐANG PHÁT
Заголовок открываемого материала
Để tham gia thảo luận
hãy kích hoạt hoặc đăng ký
loader
Phòng chat
Заголовок открываемого материала