Nêu tên loại thực phẩm có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của ung thư

Các nhà khoa học tại Đại học Tufts (Mỹ) đã phát hiện ra rằng sắc tố carotene lycopene có trong cà chua giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh gan nhiễm mỡ, ung thư và chứng viêm. Đây là nội dung thông cáo báo chí đăng trên tạp chí MedicalXpress.

Các nhà khoa học đã thử tiêm chất gây ung thư chuyên thúc đẩy sự hình thành khối u ác tính trong gan vào cơ thể những con chuột mới sinh. Sau đó, chuột được cho ăn thức ăn chứa nhiều chất béo. Đồng thời một nhóm chuột được cho ăn thêm bột cà chua.

ung thư - Sputnik Việt Nam
Bác sĩ nói về phòng chống ung thư: Rất nhiều điều phụ thuộc vào chính chúng ta

Thì ra, chất lycopene làm tăng số lượng và tính đa dạng của một loại vi sinh vật có ích, giúp ngăn chặn sự phát triển quá mức của một số vi khuẩn gây viêm. Điều này làm giảm khả năng mắc bệnh gan nhiễm mỡ và ung thư do chế độ ăn uống không lành mạnh.

Ngoài ra, các nhà khoa học đã chứng minh rằng bột cà chua có hiệu quả hơn lycopene đơn thuần. Lý do là vì trong cà chua còn có các hợp chất hữu ích khác, bao gồm vitamin E, vitamin C, folate, khoáng chất, hợp chất phenolic và chất xơ.

Tin thời sự
0
Để tham gia thảo luận
hãy kích hoạt hoặc đăng ký
loader
Phòng chat
Заголовок открываемого материала