Các nhà khoa học nêu tên những loại thực phẩm có khả năng gây viêm nhiễm trong cơ thể

© Fotolia / Gina Sandersthực phẩm
thực phẩm - Sputnik Việt Nam
Đăng ký
MOSKVA (Sputnik) - Các nhà khoa học đã chứng minh rằng ăn một số loại thực phẩm có thể dẫn đến chứng viêm nhiễm mãn tính. Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí American College of Cardiology.

Các chuyên gia phát hiện ra rằng khẩu phần ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, ngũ cốc tinh chế và đồ uống có đường sẽ dẫn đến tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.

Hậu quả là nguy cơ đột quỵ và mắc các chứng bệnh tim mạch tăng cao.

Hạt - Sputnik Việt Nam
Các nhà khoa học cho biết về lợi ích của hạt dẻ đối với bệnh tim mạch

Nhóm nghiên cứu do Tiến sĩ Jun Li từ Trường Y tế Cộng đồng Harvard đứng đầu đã lập ra Chỉ số dinh dưỡng gây viêm, dựa trên ước tính về số lượng dấu ấn sinh học trong máu báo hiệu tình trạng viêm nhiễm. Tổng kết lại, các chuyên gia đã nêu tên 18 nhóm thực phẩm trong bảng chỉ số cho thấy chúng có mối liên hệ chặt chẽ nhất với sự gia tăng dấu ấn sinh học gây viêm nhiễm.

Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng ăn những thực phẩm như vậy sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên 46% và khả năng đột quỵ lên 28%.

Nên bổ sung những thực phẩm nào vào khẩu phần dinh dưỡng?

Để giảm thiểu nguy cơ tiềm ẩn, các chuyên gia khuyên ta nên tiêu thụ nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ hơn. Chất này có trong các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau chân vịt (bina) và rau cải lông (arugula). Ngoài ra, bí đỏ, ớt vàng, đỗ, cà rốt, ngũ cốc nguyên hạt, cà phê, trà và rượu vang đều có lợi. Tuy nhiên, quả óc chó giúp cơ thể giảm viêm nhiễm nhiều nhất.

Tin thời sự
0
Để tham gia thảo luận
hãy kích hoạt hoặc đăng ký
loader
Phòng chat
Заголовок открываемого материала