Tham gia công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Pháp, diễn ra trong giai đoạn từ năm 2009 đến năm 2016 là khoảng 70 nghìn người. Họ được chia thành bốn nhóm tùy thuộc vào tỷ lệ sản phẩm hữu cơ trong chế độ ăn uống của mình. Ngoài ra các chuyên gia còn tính tới các yếu tố khác ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển ung thư.
Thì ra, những người tiêu thụ sản phẩm hữu cơ thường giảm được 25% nguy cơ bị phát triển khối u. Tuy nhiên, chế độ ăn uống này không ảnh hưởng đến khả năng bị ung thư đường ruột hoặc tuyến tiền liệt.
Theo các tác giả công trình nghiên cứu, kết quả mà họ thu được có thể là vì trong cơ thể của người ăn nhiều thực phẩm hữu cơ ít tích tụ thuốc trừ sâu cũng như các loại thuốc được sử dụng trong nông nghiệp.
"Nếu kết quả nghiên cứu được xác nhận thì việc khuyến khích người dân sử dụng các sản phẩm hữu cơ sẽ có thể được coi là một phần của chiến lược phòng chống ung thư", một trong những tác giả của công trình nghiên cứu, ông Julie Beaudry, cho biết.
