15:35 03 Tháng Mười Hai 2020
Sức khoẻ
URL rút ngắn
10
Theo dõi Sputnik trên

Thịt heo – vị vua đích thực trong thực đơn các món thịt của người Việt. Có lẽ chỉ có thịt gà mới có thể cạnh tranh với nó. Điều thú vị là những người sành ăn đánh giá cao thịt heo chính bởi điều khiến các nhà dinh dưỡng không thích nó: hàm lượng chất béo. Ngoài ra, loại thịt này còn có cấu trúc đặc biệt rất thuận lợi cho chế biến.

Thịt heo dễ dàng được cơ thể hấp thụ

Thịt heo có chứa rất nhiều kẽm, kali và magiê, có ích cho hoạt động của hệ thống tim mạch, da, tóc, duy trì quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, nó còn chứa lysine, một loại axit amin cần thiết cho sự hình thành xương. Một tính năng quan trọng: thịt heo chứa gần như toàn bộ phổ vitamin B, điều thường hiếm đối với các loại thịt.

Gan heo rất giàu vitamin B12, thứ mà chúng ta cần gần như không khí - thiếu nó có thể gây trầm cảm. Mỡ heo là một trong những phương thuốc chống trầm cảm tốt nhất từ thịt. Tất cả là do hàm lượng cao của selen và axit arachidonic, biến mỡ heo trở thành một loại thuốc tốt cho thần kinh. Điều quan trọng cần nhớ là sử dụng điều độ để đạt được lợi ích mà không gây hại cho cơ thể.

Các nhà sử học và khảo cổ học phát hiện ra rằng loài người đã bắt đầu ăn thịt heo ít nhất là trong thiên niên kỷ thứ năm trước Công nguyên. Kể từ đó, cả ngành chăn nuôi heo và việc nấu nướng, chế biến thực phẩm đã phát triển. Không có gì ngạc nhiên khi mà qua hàng ngàn năm, công thức nấu ăn từ thịt heo đã nhiều đến mức không bao giờ bạn có thể thử hết được trong suốt cuộc đời, dù cho bạn có chế biến nó mỗi ngày đi chăng nữa.

Bánh mì Việt Nam
© Depositphotos / Juliedeshaies
Bánh mì Việt Nam

Thịt heo luôn được du khách đánh giá cao. Chính thịt muối là món đã được mang theo trong các chuyến đi dài từ thời xa xưa, bởi vì nó có thể được bảo quản rất lâu. Nhưng các thủy thủ cũng không từ chối thịt tươi – đó là lý do họ mang theo cả heo lên tàu.

Những đặc điểm hữu ích của thịt heo

  • thịt heo dễ tiêu hóa và chỉ đứng thứ hai sau thịt bò về chỉ số này;
  • sự hiện diện của một lượng lớn vitamin B rất hữu ích để giữ cho hệ thần kinh trung ương hoạt động ở mức thích hợp;
  • sắt và kẽm có lợi đối với quá trình tạo máu, tránh sự phát triển của bệnh thiếu máu;
  • thịt heo có thể làm giảm nhẹ mức cholesterol trong máu (khi ăn thịt nạc);
  • sử dụng thịt heo thường xuyên làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Kali, canxi và magiê có lợi cho mạch máu, giúp củng cố chúng;
  • chứa chất xơ với đặc tính hữu ích, giúp kích thích hoạt động của ruột, làm sạch nó;
  • thịt heo cải thiện trạng thái cảm xúc của người, ăn thịt có thể giúp chống trầm cảm;
  • axit amin trong thịt cải thiện sự phát triển của nang lông, và lysine cùng arginine giúp làm dày nó từ bên ngoài;
  • canxi giúp củng cố mô xương;
  • đối với các bà mẹ đang cho con bú, thịt heo sẽ giúp tăng lượng sữa;
  • thịt heo cũng có lợi cho ngành mỹ phẩm. Chất béo được sử dụng để làm chất dưỡng ẩm và kem bôi (cho da khô hoặc nứt nẻ).
Từ khóa:
thịt heo