16:28 17 Tháng Mười 2018
salad

Hãy ăn dế như salad - bổ ích nhất cho cơ thể

CC0 / Pixabay
Khoa học
URL rút ngắn
0 0 0

Số lượng lớn các protein chứa trong côn trùng sẽ giúp cơ thể hoạt động nhanh chóng và chính xác.

Công trình nghiên cứu của các nhà khoa học từ Đại học Wisconsin-Madison chỉ ra rằng dùng dế làm thực phẩm có thể giúp bình thường hóa công việc của ruột, lọc sạch máu và ngăn ngừa sự xuất hiện bệnh mãn tính, —  Science Alert viết.

Để tiến hành thí nghiệm, các nhà khoa học đã tuyển 20 người từ 18 đến 48 tuổi. Đầu và cuối đợt mỗi người đều được lấy mẫu máu và nước tiểu. Hai nhóm đối chứng — tuân thủ chế độ ăn uống thông thường và chế độ "dế" — sẽ được so sánh các chỉ số sinh-hóa để kiểm tra khả năng hoạt động của gan và các cơ quan nội tạng khác. Các chuyên gia khoa học nhận thấy rằng những người ăn thức ăn "dế" có hàm lượng protein cao thì đường ruột khỏe hơn  và có thể tự hào về thành phần hóa học bình thường trong máu so với nhóm kia.

Đồng thời, "phụ gia dế" trong thực phẩm cho phép giảm mức độ viêm nhiễm không chỉ trong hệ thống tiêu hóa, mà còn trong toàn bộ cơ thể. Theo ý kiến của các nhà khoa học, nghiên cứu này một lần nữa chứng minh lợi ích của việc sử dụng côn trùng làm thức ăn.

Từ khóa:
Các nhà khoa học
Tiêu chuẩn cộng đồngThảo luận
Bình luận trên FacebookBình luận trên Sputnik