Chuyện ở đây nói về dầu dừa. Theo lời nữ chuyên gia, nó gồm hơn 80% chất béo bão hòa. Nhà khoa học nhấn mạnh rằng số lượng chất béo như vậy làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch.
Bà cũng gọi dầu dừa là "một trong những loại thực phẩm nguy hại nhất mà ta có thể ăn". Quan điểm của bà nhận được sự tán đồng chia sẻ của các nhà khoa học khác. Thật nghịch lý, nhưng sự phổ biến của dầu dừa trên thế giới đang phá vỡ mọi kỷ lục, vì rằng đại đa số người sử dụng không nhìn thấy ở dầu dừa có bất cứ điều gì tồi tệ. Các nhà tiếp thị dầu dừa ráo riết quảng bá sản phẩm này của họ, được dùng cả cho mục đích thẩm mỹ.