06:02 10 Tháng Năm 2021
Xã hội
URL rút ngắn
Theo
0 0
Theo dõi Sputnik trên

HÀ NỘI (Sputnik) - Giòn rụm. Bùng nổ hương vị. Màu sắc bắt mắt. Chiếc bánh bao kẹp Đài Loan đơn giản là gây nghiện. Các tín đồ ẩm thực đang săn lùng món ăn ngon nhất của Hà Nội có thể tìm đến nhà hàng Bao Wow ẩn mình trong ngõ nhỏ trên phố Đặng Thai Mai, Tây Hồ, Hà Nội.

Thực đơn bao gồm bánh bao mới ra lò được làm từ bột gạo Việt Nam, cũng như khoai tây chiên gia vị cajun, đậu nành Nhật edamame cay và các loại bia thủ công. Chủ quán Katie Taylor và đầu bếp Phan Như Long luôn khiến khách hàng đi từ bất ngờ này sang bất ngờ khác tại Bao Wow.

Cắn một miếng, nhớ cả đời!

Nếu Baozi quá nổi tiếng trong TP. HCM, ai ăn cũng phải khen nức nở thì tại Hà Nội, Bao Wow là địa chỉ lý tưởng mỗi khi cơn thèm bánh bao kẹp Đài Loan nổi lên. Không một ai đến đây là không phải trầm trồ về món bánh bao kẹp tại Bao Wow. Là một fan của đồ ăn Việt, tuy nhiên Cao An Nhiên, một người trẻ tại Hà Nội, chia sẻ với Sputnik:

“Bánh bao kẹp Đài Loan ở đây rất ngon. Mình chọn Dirty Bird có nhân thịt gà rán, salad bắp cải tím, ớt và dưa muối kèm sốt mayo cay. Thịt gà giòn rụm, vỏ bánh mới, thơm. Nước sốt ở đây quá tuyệt vời và độc đáo. Các món ăn phụ như salad nhà làm cũng rất thú vị. Nước uống phục vụ ở đây liên tục và có vị dưa chuột mát lạnh".
Cao An Nhiên lần đầu trải nghiệm món bánh bao kẹp Đài Loan
© Sputnik / Lena Chu
Cao An Nhiên lần đầu trải nghiệm món bánh bao kẹp Đài Loan

Mới mở cách đây gần 3 năm, Bao Wow nhanh chóng gây ấn tượng mạnh với thực khách bởi phong cách ẩm thực Fusion. Sự kết hợp giữa ẩm thực châu Á (Đài Loan, Việt Nam) với ẩm thực Châu Âu và Châu Mỹ khiến các món ăn tại đây, đặc biệt là bánh bao kẹp Đài Loan mang hương vị độc đáo, khó nơi nào có được. Đầu bếp Phan Như Long, người sáng lập Bao Wow, cho biết:

"Tôi rời Việt Nam vào năm 16 tuổi. 10 năm sau tôi cảm thấy muốn trở lại quê hương. Tôi cũng làm nhiều nơi, nhà hàng có, khách sạn có nhưng cuối cùng tôi nhận ra, tôi vẫn muốn làm chủ chính nhà hàng của mình. Người Việt biết bánh bao là gì, có nhiều kỷ niệm về nó. Đây là chiếc bánh hoàn hảo để tạo ra sự thú vị. Và thế là Bao Wow ra đời".

Theo truyền thống, các sếp người Đài Loan sẽ chiêu đãi nhân viên của mình món “gua bao” (tên gọi khác của bánh bao kẹp thịt) vào ngày làm việc cuối cùng của năm, trước khi nghỉ Tết. Chiếc bánh mang hình dáng giống một chiếc ví, bên trong đựng đầy tiền, không khép lại được. Ngoài ra, "gua bao" theo tiếng Trung Quốc cũng là từ đồng âm với "ví tiền". Do đó, nó mang hy vọng về một năm mới tài lộc, đủ đầy. 

Cận cảnh một chiếc bánh bao kẹp Dirty Bird
© Sputnik / Lena Chu
Cận cảnh một chiếc bánh bao kẹp "Dirty Bird"

Khác với bánh bao truyền thống được bao kín các mặt, chiếc “gua bao” gần giống với bánh burger phương Tây nhưng gập một phía, thay bánh mì bằng lớp bánh bao trắng, thơm nức. Vỏ bánh xốp mềm, hơi ngọt, được hấp chín ngay tại quán nên chỉ cần đi ngang qua là bạn đã ngửi ngay thấy mùi hương hấp dẫn của món ăn này.

Điểm đến sành điệu dành cho người sành ăn

Mở cửa đến nửa đêm, Bao Wow là điểm dừng chân hoàn hảo cho bữa ăn khuya. Không gian Bao Wow mang lại cảm giác như bạn đang dạo chơi trong sân sau ngôi nhà mộc mạc của người bạn, sang trọng nhưng không kém phần sành điệu. Chính sách thân thiện với thú nuôi, dịch vụ tuyệt vời và đội ngũ nhân viên thân thiện khiến hàng dài người xếp hàng tại Bao Wow cuối tuần là có thật.

“Bánh bao được làm trong ngày, vì vậy tất cả những gì bạn order tại quán đều siêu tươi. Chúng tôi muốn tạo ra một bữa ăn khiến mọi người vui vẻ và khoảng thời gian tuyệt vời với bạn bè" - Anh Phan Như Long, đầu bếp - người sáng lập Bao Wow chia sẻ.
Cuối tuần là khoảng thời gian đông khách nhất tại Bao Wow
© Sputnik / Lena Chu
Cuối tuần là khoảng thời gian đông khách nhất tại Bao Wow

Thực khách có thể thoải mái chọn giữa sáu loại bánh bao như: Dirty Bird (gà rán khoái khẩu), Galbi Hàn Quốc (kim chi tuyệt hảo), Skinny hay Falafel ngon miệng dành cho những người ăn chay. Các món khác mà bạn nhất định phải thử tại Bao Wow là khoai tây chiên Cajun với sốt mayo cay, gà chiên kiểu bỏng ngô hoặc Kung pao, sốt tỏi, và salad nhà làm từ hỗn hợp các loại rau giòn, với nước sốt đậu nành mè ngọt. Mùa hè, Bao Wow sẽ phục vụ thực khách "giải khát” bằng món bánh bao kẹp kem gelato của Ý. Tại sao không?

Bánh bao kẹp signature của Bao Wow: Dirty Chicken, Big McKenna và món ăn phụ Popcorn Chicken
© Sputnik / Lena Chu
Bánh bao kẹp "signature" của Bao Wow: Dirty Chicken, Big McKenna và món ăn phụ Popcorn Chicken

Anh Collin McCullough, chuyên gia người Ireland thích thú chia sẻ với Sputnik về thực đơn đồ uống tại Bao Wow:

“Một loạt các loại cocktail đầy hương vị sẽ khiến bạn phải trầm trồ: từ rượu whisky dâm bụt mọng nước chua chua đến rượu bellini lựu phổ biến. Menu bia thủ công và đồ uống có cồn được cập nhật liên tục. Nếu bạn đang tìm thứ gì đó không cồn, hãy thử nước chanh hoa dâm bụt tự làm".

Từ đồ ăn ngon đến đồ uống tinh tế, không khí mát mẻ tại Bao Wow luôn thu hút du khách. Như chủ Bao Wow từng thổ lộ, anh rất phấn khích khi mọi người muốn đến và thưởng thức đồ ăn của mình. Mùa hè sắp đến rồi, bạn còn chần chừ gì nữa mà không ghé thăm nhà hàng độc đáo này?