Viện Đại học Wollongong (Úc) và Trung tâm Di truyền — Dinh dưỡng — Sức khỏe Washington (Hoa Kỳ) đã công bố, rau sam là một trong những loại thực vật hiếm hoi bảo tồn được sức sống của con người theo thời gian do chứa những thành phần oxy hóa cực mạnh, có thể tăng cường tối đa sức đề kháng, đặc biệt khi cơ thể bị bệnh tật tấn công.

©
Ảnh : Soha
Nhiều người chẳng mặn mà với loại rau dại này mà không biết rằng đây là siêu thực phẩm
Còn theo y học Trung Quốc, rau sam lại được đặt cho những mỹ danh là "rau trường thọ" hay "rau ngũ hành" vì có hám lượng protein, chết béo, chất xơ thô, kali, magie, sắt, mangan, đồng, canxi…dồi dào. Thậm chí lượng axxit béo omega-3 trong rau sam còn cao hơn dầu cá.
Nguồn: Khám Phá