Widgets Magazine
22:40 15 Tháng Mười 2019
Món ăn truyền thống Việt Nam

Festival Văn hóa ẩm thực Việt Nam được tổ chức tại Matxcơva

© Depositphotos / Koldunova_Anna
Hợp tác Nga-Việt
URL rút ngắn
Theo
10
Theo dõi Sputnik trên

Đầu bếp trưởng của Việt Nam giới thiệu với công chúng Nga những nét đặc trưng, độc đáo nhất của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, cách ăn đúng chuẩn cho từng loại món ăn để thưởng thức đầy nghệ thuật và hương vị tinh tế. Niềm vui hiện rõ trên khuôn mặt tất cả các khách tham quan lễ hội.

Tại Matxcơva vừa kết thúc một sự kiện thú vị nằm trong khuôn khổ chuỗi hoạt động Năm chéo Nga-Việt là Festival Văn hóa ẩm thực Việt Nam. Lễ hội rất thành công đã kéo dài ba ngày trong tổ hợp văn hóa và kinh doanh Việt Nam “Hà Nội-Matxcơva”.

Đã mấy năm liền Trung tâm “Hà Nội-Matxcơva” tổ chức những lễ hội  ẩm thực đường phố Việt Nam.  Nhưng, lễ hội lần này có quy mô lớn hơn nhiều cả về số đầu bếp Việt Nam, về sự đa dạng của các món ăn cũng như về số lượng khách Nga  không chỉ từ Matxcơva mà còn từ các thành phố khác.

Festival Văn hóa ẩm thực Việt Nam
© Ảnh : Trung tâm “Hà Nội-Matxcơva”
Festival Văn hóa ẩm thực Việt Nam

Phát biểu tại buổi lễ, Đại sứ Việt Nam tại LB Nga Ngô Đức Mạnh nhấn mạnh: Việt Nam có nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng. Mỗi vùng miền của đất nước 54 dân tộc anh em đều có những món ăn đặc trưng riêng biệt không thể hòa lẫn. Ban Tổ chức nỗ lực giới thiệu với bạn bè Nga những nét đặc trưng, độc đáo nhất của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, những món ăn đặc trưng mang "quốc hồn quốc túy" của nước nhà. Những đầu bếp giỏi nhất của Việt Nam làm nhiều món ăn để chiêu đãi bạn bè Nga”.

Trong cuộc phỏng vấn của Sputnik, ông Trần Quốc Khánh, Phó Vụ trưởng Vụ Ngoại giao Văn hóa và UNESCO của Bộ Ngoại giao Việt Nam, cho biết:

Các nhà tổ chức từ phía Việt Nam chuẩn bị chương trình  Năm chéo hữu nghị với Nga đã nghĩ ra một tên gọi không chính thức cho nó – “Vẻ đẹp của Việt Nam tại Nga”. Đặc biệt là khái niệm “vẻ đẹp” không chỉ bao gồm các cảnh quan thiên nhiên mà còn cả lịch sử và truyền thống của người Việt và thái độ thân thiện của họ đối với Nga. Tại lễ hội này, chúng tôi giới thiệu với công chúng Nga một trong những “vẻ đẹp” - ẩm thực Việt Nam.

 Mặc dù ông Nikolai Kolesnik, người Matxcơva, đã từng sống cả một năm ở Việt Nam, nhưng ông đã không có khả năng làm quen đầy đủ với những món ăn đặc sản của nước này. Đây là bởi vì ông đã đến Hà Nội vào tháng 7 năm 1965 trong nhóm đầu tiên của các chuyên gia tên lửa Liên Xô.

“Chúng tôi ngay lập tức bắt tay chuẩn bị các vị trí tên lửa và huấn luyện đồng đội Việt Nam. Khẩu phần ăn của cả họ và chúng tôi đều đơn giản - chủ yếu là cơm. Lần đầu tiên chúng tôi đã nếm thử những trái cây lạ đối với người Nga vào ngày 11 tháng 8. Vào ngày hôm đó, sư đoàn của chúng tôi đã tham gia trận đấu đầu tiên, và đã bắn hạ bốn máy bay Mỹ bằng ba quả tên lửa. Trận địa tên lửa đã được triển khai tại xã Gia sơn, huyện Gia viễn, tỉnh Ninh Bình. Vào đêm trước tất cả dân làng đã giúp chúng tôi chuẩn bị vị trí tên lửa. Và khi trận chiến kết thúc, họ chạy đến chúc mừng chúng tôi.

Kể từ đó, ông Nikolai Kolesnik, mà một phần tư thế kỷ trước ông đã được bầu làm Chủ tịch Hội Cựu chiến binh Nga từng công tác tại Việt Nam, không chỉ một lần đến thăm đất nước mà ông đã từng chiến đấu và có nhiều cơ hội làm quen với kỹ năng nấu nướng của người Việt. Và ông rất vui mừng thấy rằng, các đầu bếp Việt Nam giới thiệu với các bạn Nga các món ăn đặc sản tại lễ hội ở Matxcơva.

Dẫn đầu phái đoàn các đầu bếp Việt Nam là ông Nguyễn Thường  Quân, Chủ tịch Hội đầu bếp Việt Nam.  Khi cha ông học tập ở Liên Xô, ông Quân đã học tiếng Nga ở Việt Nam. Theo ông Quân, chuyến thăm Matxcơva là một sự vui mừng lớn đối với ông.

Đầu bếp trưởng của Việt Nam giới thiệu với công chúng Nga về những truyền thống của ẩm thực Việt Nam, về cách ăn đúng chuẩn cho từng loại món ăn để thưởng thức đầy nghệ thuật và hương vị tinh tế. Niềm vui hiện rõ trên khuôn mặt tất cả các khách tham quan lễ hội.

Mọi người đều rất phấn khởi và vui mừng tham gia lễ hội ẩm thực Việt Nam. Tôi cũng có chung ý kiến như thế, - cô Nadezhda Solomatina, cư dân thị trấn Obninsk ở ngoại ô Matxcơva, nơi những chuyên gia hạt nhân tương lai của Việt Nam đang được đào tạo, nói với Sputnik. - Tất nhiên, chúng tôi đã biết rất nhiều về Việt Nam. Nhưng bây giờ chúng tôi biết tốt hơn nữa về người Việt Nam cần cù, siêng năng, sáng tạo trong lao động và có tinh thần lạc quan, những người có sự đa dạng ẩm thực lớn như vậy.

Từ khóa:
Việt Nam, Nga, ẩm thực, Năm chéo Việt - Nga